Savoirs marchands ou artisanaux ? Normes et pratiques en tension dans la formation aux métiers parisiens, XVIIe et XVIIIe siècles
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Cet article étudie les types de savoirs détenus par marchands deux corps métier parisiens du xviiie siècle, l’épicerie et la mercerie. Il montre que petits grands ont certes des compétences différentes, mais leur commune supériorité urbaine tient à l’acquisition avant tout sociaux dont validation s’opère façon plus légère rapide formelle dans milieux artisanaux. Les artisans mûrs enrichis qui veulent devenir marchands, comme ceux sont surpris en train commercer clandestinement, peuvent acquérir assez facilement, ou faire alors reconnaître, ce contribue mobilité sociale intragénérationnelle
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ژورنال
عنوان ژورنال: L'Atelier du CRH
سال: 2022
ISSN: ['1760-7914']
DOI: https://doi.org/10.4000/acrh.25563